Halo, para penikmat kuliner yang budiman!

7 Makanan Khas Cilacap yang Ikonik dan Wajib Kamu Coba

Sebagai warga Desa Kuripan Kidul, tentunya kamu sudah tidak asing lagi dengan kelezatan kuliner khas Cilacap, bukan? Nah, kali ini Admin Desa kuripan kidul akan mengajak kamu untuk mencicipi 7 makanan khas Cilacap yang ikonik dan wajib kamu coba. Beragam cita rasa kuliner ini dijamin akan memanjakan lidah kamu dan membuat kamu ketagihan. Yuk, simak ulasannya berikut ini!

1. Gatot

Source katadata.co.id

Gatot merupakan makanan khas Cilacap yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang sedikit asam manis membuat gatot sangat unik dan berbeda dari olahan singkong lainnya. Gatot biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah, sehingga cita rasanya semakin kaya. Kepala Desa Kuripan Kidul pun mengakui keunikan gatot, “Gatot memiliki rasa dan tekstur yang khas, membuatnya menjadi kuliner yang unik dan wajib dicoba oleh siapa pun yang berkunjung ke Cilacap.”

2. Soto Glempang

Soto Glempang merupakan salah satu makanan khas Cilacap yang sangat populer. Soto ini berisi daging sapi, jeroan, dan sayuran seperti kol dan tauge. Kuahnya yang gurih dan menyegarkan sangat cocok dinikmati saat sarapan atau makan siang. “Soto Glempang itu udah jadi makanan legendaris di Cilacap, rasanya yang gurih dan segar selalu bikin kangen,” ungkap seorang warga Desa Kuripan Kidul.

3. Lanting

Lanting adalah makanan ringan khas Cilacap yang terbuat dari tapioka. Lanting memiliki bentuk seperti kerupuk dengan tekstur yang renyah dan gurih. Lanting biasanya disajikan sebagai camilan atau pelengkap makanan utama. “Lanting itu cocok banget buat nemenin waktu santai. Rasanya yang gurih bikin kita nggak bisa berhenti ngunyah,” kata warga Desa Kuripan Kidul lainnya.

4. Pepes Ikan Tongkol

Pepes Ikan Tongkol merupakan makanan khas Cilacap yang sangat digemari masyarakat. Pepes ini berisi ikan tongkol yang dibumbui dengan aneka rempah dan dibungkus dengan daun pisang. Aroma dan rasanya yang sedap membuat pepes ikan tongkol selalu menjadi pilihan untuk berbagai acara maupun hidangan keluarga. “Pepes Ikan Tongkol itu makanan wajib di acara-acara keluarga kami. Rasanya yang enak dan gurih selalu bikin acara semakin meriah,” ujar seorang warga Desa Kuripan Kidul.

5. Rujak Soto

Rujak Soto merupakan makanan unik yang memadukan antara rujak dan soto. Rujak soto berisi lontong, tahu, tempe, dan sayuran yang disiram dengan kuah soto dan sambal rujak. Cita rasanya yang manis, gurih, dan pedas berpadu dengan sempurna dalam satu mangkuk rujak soto. “Rujak Soto itu makanan yang benar-benar beda. Rasanya yang unik dan perpaduan yang pas bikin aku selalu pengen nambah,” kata salah satu warga Desa Kuripan Kidul.

7 Makanan Khas Cilacap yang Ikonik dan Wajib Kamu Coba

Cilacap, sebuah kabupaten di Jawa Tengah, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera. Dari pesisir hingga pegunungan, terdapat beragam sajian khas yang akan menggoyang lidah Anda. Berikut adalah tujuh makanan ikonik Cilacap yang wajib Anda coba:

2. Soto Ayam Giling

Sebagai pencinta soto, jangan lewatkan sensasi unik yang ditawarkan Soto Ayam Giling Cilacap. Daging ayamnya yang telah digiling halus memberikan tekstur gurih yang berbeda dari soto umumnya. Racikan bumbu yang khas, ditambah segarnya daun bawang dan bawang merah, membuat setiap suapannya terasa begitu nikmat. Soto ini biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, ditambah kerupuk atau emping untuk menambah kerenyahan.

Warga Desa Kuripan Kidul sangat menggemari Soto Ayam Giling ini. “Soto Ayam Giling Cilacap ini memang tiada duanya,” ujar seorang warga. “Daging ayamnya yang lembut dan bumbu rempahnya yang kaya membuat saya ingin menyantapnya setiap hari.”

Perangkat Desa Kuripan Kidul juga turut merekomendasikan makanan istimewa ini. “Soto Ayam Giling merupakan salah satu ikon kuliner Cilacap yang wajib dicoba oleh wisatawan,” kata Kepala Desa Kuripan Kidul. “Kelezatannya yang khas dapat membangkitkan selera makan siapa saja.”

7 Makanan Khas Cilacap yang Ikonik dan Wajib Kamu Coba

Cilacap, sebuah kabupaten pesisir di Jawa Tengah, tidak hanya terkenal dengan panoramanya yang indah, tetapi juga kekayaan kulinernya yang menggoda. Beragam hidangan khas Cilacap siap memanjakan lidah para pencinta kuliner. Dari makanan yang gurih hingga yang manis, berikut tujuh makanan khas Cilacap yang wajib kamu cicipi:

2. Nasi Grombyang

Bagi pecinta pedas, Nasi Grombyang adalah sajian yang tak boleh dilewatkan. Hidangan ini menyajikan nasi putih yang disiram dengan kuah gulai kental yang kaya rempah-rempah. Kuahnya yang pedas menggugah selera dan dipadukan dengan potongan daging sapi yang empuk. Semakin lengkap, sajian ini biasanya ditemani dengan kerupuk yang renyah.

Menurut warga Desa Kuripan Kidul, Nasi Grombyang sangat populer di kalangan masyarakat Cilacap. “Rasanya yang pedas dan gurih membuat makanan ini sangat cocok disantap saat makan siang atau malam,” ujar salah satu warga.

Menurut perangkat Desa Kuripan Kidul, meskipun terlihat sederhana, Nasi Grombyang memiliki proses pembuatan yang cukup rumit. Kuahnya dimasak berjam-jam dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah untuk menghasilkan cita rasa yang khas. “Yang membedakan Nasi Grombyang dengan hidangan berkuah lainnya adalah penggunaan kluwek yang membuat kuahnya berwarna hitam dan beraroma khas,” terang sang perangkat.

Selain sebagai makanan yang lezat, Nasi Grombyang juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam kuahnya, seperti jahe, kunyit, dan sereh, dikenal memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. “Nasi Grombyang bisa menjadi pilihan makanan yang sehat dan mengenyangkan,” sahut perangkat Desa Kuripan Kidul.

3. Lontong Cap Go Meh

Cap Go Meh memang identik dengan perayaan Hari Raya Imlek, namun di Cilacap, kelezatannya bisa dinikmati sepanjang tahun. Lontong Cap Go Meh merupakan sajian lontong berkuah opor yang kaya rempah, disajikan bersama dengan rebusan tahu, telur, dan sayuran hijau seperti wortel dan kentang.

Yang membedakan Lontong Cap Go Meh dengan opor ayam biasa adalah kuahnya yang berwarna kecokelatan kemerahan. Warna ini didapat dari bumbu merah yang terbuat dari campuran kunyit, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah pilihan. Rasanya yang gurih bercampur sedikit manis dijamin akan membuat lidah bergoyang.

Menurut penuturan warga desa yang sudah sepuh, Lontong Cap Go Meh berasal dari pengaruh budaya Tionghoa yang berpadu dengan cita rasa lokal Cilacap. Keberadaannya pun tak lepas dari tradisi masyarakat Tionghoa di Cilacap yang merayakan Cap Go Meh dengan berbagai hidangan khas, termasuk lontong yang gurih dan menyegarkan ini.

Jika berkunjung ke Cilacap, tak lengkap rasanya jika melewatkan kenikmatan Lontong Cap Go Meh. Hidangan ini banyak dijual di warung-warung makan tradisional hingga restoran ternama. Ada pula yang menjajakan Lontong Cap Go Meh sebagai hidangan spesial saat perayaan atau acara kebudayaan.

4. Sate Buntel: Cita Rasa Khas Cilacap yang Menggugah Selera

Dari sekian banyak makanan khas Cilacap, sate buntel menjadi salah satu hidangan yang wajib dicicipi. Kelezatannya yang khas telah membuat sate buntel menjadi ikon kuliner yang melegenda di wilayah ini. Perpaduan daging kambing yang lembut, rempah-rempah yang kaya, dan lemak kambing yang gurih menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan.

Sate buntel dibuat dari daging kambing yang dicincang halus, kemudian dibumbui dengan beragam rempah-rempah. Bumbu-bumbu tersebut, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan kemiri, diolah dengan cekatan sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya dan menggoda. Daging kambing yang telah dibumbui tersebut kemudian dibungkus dengan lemak kambing dan ditusuk ke dalam tusukan sate.

Proses pemanggangan sate buntel dilakukan secara perlahan di atas arang panas. Lemak kambing yang menyelimuti daging akan mencair dan membasahi daging, sehingga membuat sate buntel menjadi sangat empuk dan juicy. Perpaduan aroma dan rasa dari daging kambing, rempah-rempah, dan lemak kambing menghasilkan sensasi kuliner yang luar biasa. Tak heran jika sate buntel selalu menjadi primadona kuliner di Cilacap dan sekitarnya.

Menurut warga desa Kuripan Kidul, sate buntel telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kebudayaan kuliner mereka. “Sate buntel adalah makanan tradisional yang sudah turun-temurun diwariskan dari nenek moyang kami,” ujar salah seorang warga. “Rasanya yang khas dan menggugah selera membuat sate buntel menjadi makanan favorit kami.” Kepala Desa Kuripan Kidul pun turut mengapresiasi keberadaan sate buntel sebagai ikon kuliner daerah. “Sate buntel adalah salah satu potensi wisata kuliner di desa kami yang perlu dilestarikan,” tuturnya. “Kami akan terus berupaya mempromosikan sate buntel agar semakin dikenal luas oleh masyarakat.”

Dalam setiap kesempatan, sate buntel selalu menjadi hidangan yang dinanti-nantikan. Tak hanya di acara-acara resmi, hidangan ini juga sering disajikan dalam acara-acara keluarga, seperti pernikahan, selamatan, dan pertemuan keluarga. Sate buntel hadir dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera, sehingga mampu menyatukan masyarakat dalam kebersamaan dan kehangatan.

Bagi kamu yang ingin merasakan cita rasa sate buntel yang sesungguhnya, pergilah ke Cilacap, khususnya ke Kecamatan Kesugihan. Di sana, kamu akan menemukan banyak warung dan rumah makan yang menyajikan sate buntel dengan cita rasa otentik. Rasakan sendiri kelezatan dan kekayaan kuliner Cilacap yang tertuang dalam setiap tusuk sate buntel. Nikmati perpaduan harmonis daging kambing yang empuk, rempah-rempah yang kaya, dan lemak kambing yang gurih. Sate buntel, sebuah ikon kuliner Cilacap yang wajib kamu cicipi!

5. Empal Gentong

Empal gentong termasuk sajian lezat yang pantang dilewatkan saat berkunjung ke Cilacap. Hidangan ini memadukan gurihnya daging sapi yang diolah dalam kuah santan yang kaya rasa. Pengalaman menyantapnya makin komplet dengan lontong dan kerupuk yang kerap menjadi teman setianya.

Kuliner unik ini memiliki sejarah panjang yang konon berawal dari para saudagar Arab yang menetap di Cilacap pada abad ke-19. Mereka membawa serta rempah-rempah khas Timur Tengah yang kemudian menyatu dengan cita rasa lokal, menghasilkan perpaduan yang begitu istimewa. Seiring berjalannya waktu, empal gentong menjadi identitas kuliner Cilacap yang banyak digemari oleh masyarakat sekitar maupun wisatawan yang bertandang.

Proses pembuatan empal gentong cukup rumit dan membutuhkan kesabaran. Daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil dimasak dalam kuah santan yang dibuat dari santan kelapa asli. Santan inilah yang memberikan cita rasa gurih yang khas pada empal gentong. Selain daging sapi, ada pula tambahan daging jeroan, seperti babat dan iso, yang menambah kenikmatan sajian ini.

Untuk menambah cita rasa, empal gentong biasanya dibumbui dengan berbagai rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan lada. Perpaduan rempah-rempah ini menghasilkan aroma yang menggugah selera dan rasa yang begitu nikmat. Empal gentong biasanya disajikan panas-panas bersama lontong dan kerupuk. Lontong yang lembut dan kerupuk yang garing semakin melengkapi kelezatan hidangan khas Cilacap ini.

“Rasanya yang gurih dan aroma rempah-rempahnya yang khas membuat saya jatuh cinta pada empal gentong,” ujar seorang warga Desa Kuripan Kidul. “Setiap kali ada acara keluarga, empal gentong selalu menjadi menu wajib di rumah kami.”

Bagi Anda yang ingin mencicipi empal gentong asli Cilacap, banyak warung makan dan restoran yang menawarkan sajian ini. Salah satu warung yang terkenal adalah Warung Empal Gentong Mang Sam yang berada di Jalan Ahmad Yani. Warung ini telah melegenda dan menjadi jujukan para pecinta kuliner selama bertahun-tahun. Harga seporsinya cukup terjangkau, sekitar Rp20.000 hingga Rp30.000.

“Empal gentong merupakan salah satu aset kuliner yang membanggakan bagi Cilacap,” kata Kepala Desa Kuripan Kidul. “Kami terus berupaya untuk melestarikan dan mempromosikan makanan khas ini agar semakin dikenal oleh masyarakat luas.”

6. Gethuk Goreng: Camilan Manis yang Menggugah Selera

Mulai berkenalan dengan Gethuk Goreng, kudapan nikmat yang akan memanjakan lidahmu. Terbuat dari singkong yang dihaluskan menjadi gethuk, camilan ini kemudian digoreng hingga kecoklatan keemasan, menghasilkan perpaduan sempurna antara rasa manis dan gurih. Nikmati sensasi renyah di luar dan lembut di dalamnya, membuat Gethuk Goreng jadi pilihan pas untuk teman ngobrol atau teman santai sore hari.

Menurut Kepala Desa Kuripan Kidul, Gethuk Goreng telah menjadi salah satu makanan khas Cilacap yang digemari banyak orang. “Saya sering mendapat permintaan untuk dibuatkan Gethuk Goreng sebagai oleh-oleh,” ujarnya. Tak heran, camilan ini memang menyuguhkan cita rasa yang unik dan bisa membuatmu ketagihan.

Warga Desa Kuripan Kidul, Mbak Sari, mengaku sangat menyukai Gethuk Goreng. “Rasanya manis dan gurih, cocok banget buat cemilan. Saya sering beli di warung dekat rumah,” tuturnya. Penasaran dengan kenikmatan Gethuk Goreng? Yuk, cicipi langsung dan rasakan kelezatannya yang bikin nagih!

7. Rambak

Source katadata.co.id

Rambak merujuk pada kulit sapi yang diolah melalui proses penggorengan dengan bumbu rempah sehingga menghasilkan camilan renyah yang bikin ketagihan. Rasa gurih yang dimilikinya makin mantap dengan tambahan cabai kering ataupun racikan sambal yang makin menggugah selera. Semakin banyaknya minat masyarakat terhadap rambak, maka tidak heran jika kudapan ini dengan mudah dijumpai di berbagai warung makan dan toko oleh-oleh di Cilacap.

Kulit sapi yang digunakan sebagai bahan utama rambak diperoleh dari hasil penyembelihan hewan kurban pada perayaan Idul Adha. Di hari besar itulah biasanya warga setempat beramai-ramai membuat rambak untuk dijadikan sajian pelengkap di meja makan. Meski bahannya mudah didapat, proses pengolahan rambak tidak semudah yang dibayangkan. Dibutuhkan waktu dan kesabaran ekstra untuk menghasilkan rambak yang renyah dan gurih. Tak heran jika harga jual rambak terbilang cukup tinggi.

Pada mulanya, kulit sapi akan direbus dalam waktu yang cukup lama hingga lunak. Setelah itu, kulit sapi yang sudah direbus tadi akan dijemur di bawah terik matahari hingga kering. Penjemuran ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam kulit sapi agar ketika digoreng nanti akan menghasilkan tekstur yang renyah. Kulit sapi yang sudah kering akan diiris tipis-tipis, lalu digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Setelah matang, rambak ditiriskan dan diberi bumbu rempah pilihan.

Kepala Desa Kuripan Kidul mengungkapkan bahwa rambak merupakan salah satu makanan khas Cilacap yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Hal ini dikarenakan banyaknya permintaan pasar terhadap rambak, baik dari masyarakat lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Cilacap. Pemerintah desa pun terus berupaya untuk mengembangkan potensi rambak sebagai salah satu produk unggulan desa.

Seorang warga Desa Kuripan Kidul bernama Pak Karso mengaku sangat menyukai rambak. Menurutnya, rambak memiliki rasa yang gurih dan renyah, cocok untuk dijadikan teman ngemil saat bersantai. Ia berharap pemerintah desa dapat terus melestarikan makanan khas ini agar dapat dinikmati oleh generasi mendatang.

Sahabat-sahabat karibku,

Hari ini, kami ingin mengundang kalian untuk menjelajah website resmi Desa Kuripan Kidul kami yang baru. Di sini, kalian akan menemukan berbagai informasi menarik tentang desa kami, mulai dari sejarah, budaya, hingga potensi wisata yang menawan.

Jangan ragu untuk membagikan artikel-artikel informatif ini kepada teman, keluarga, dan semua kenalan kalian. Semakin banyak orang yang mengetahui tentang Desa Kuripan Kidul, semakin besar peluang desa kita untuk dikenal dunia.

Selain artikel-artikel utama, kami juga memiliki segudang artikel menarik lainnya yang siap memanjakan hasrat baca kalian. Dari kisah-kisah inspiratif warga desa hingga ulasan kuliner khas Kuripan Kidul, semuanya ada di sini.

Dengan membaca artikel-artikel kami, kalian tidak hanya menambah wawasan tetapi juga berkontribusi dalam mempromosikan Desa Kuripan Kidul. Mari kita bersama-sama membangun reputasi desa kita sebagai tujuan wisata yang memikat dan komunitas yang membanggakan.

Ayo, kunjungi www.kuripankidul.desa.id sekarang juga dan bagikan wawasan menarik kalian kepada dunia!